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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 18:36

 

Notre jardin est tout petit mais dans celui-ci nous avons un mûrier sauvage qui recouvre chaque été le mur du fond, l'an dernier toutes ces ronces m'agacaient tellement que j'avais taillé l'envahisseur, mais malheureusement la récolte de mûre fut maigre, il faut dire que l'été dernier le soleil manquait cruellement en Bretannie!

Alors cette année je me suis retenue de massacrer ce pauvre mûrier, et je ne regrette pas, surtout que le soleil cet année est bien là! 

 

DSCF0411.JPG

 

 

Bilan:  un bon moment avec Junior en l'absence de ses soeurs, quelques griffures, et 1.5kg de belles mûres!

 

 

cueillette-de-mures.JPG

 

et ce matin j'ai fais de la gelée de mûres!

 

 

gelee-mures-sauvages-.JPG

 

Et pour ça une petite recette simple héritée de ma petite maman:


Pour 1kg de gelée/ 3 pots 300/350gr

1.5kg de mûres rincées

600/750gr de sucre (selon les goûts)

1 grand verre d'eau

1 pomme pour la pectine (j'ai utilisé une golden)

 

Dans une marmitte mettre l'eau, les mûres préalablement rincées, et la pomme détaillée en dés.
Courvrir et laisser "éclater" les fruits à feu vif.

Mixer le tout dans le blender, puis passer au chinois pour éliminer les grains, remettre dans la marmitte avec le sucre puis porter à ébulltion tout en remuant et en écumant pendant 5/10 minutes, pour  savoir si la gelée aura bonne consistance faire le teste de la goutte sur une assiette.

Ensuite à l'aide d'un entonnoir et d'une louche (attention ça tâche beaucoup beaucoup!) verser la préparation dans des pots à confitures que l'on aura ébouillanté, mettre le couvercle et retourner.

 

Pour la petite déco c'est par ici (cliquer sur l'image)

etiquette-mure.jpg

Vu le nombre de fleurs et fruits pas encore mûres je pense qu'on va avoir de quoi faire des gelées et des confitures pour cet hiver, et voir même en distribuer aux gentils voisins, "les méchants eux n'auront rien" dixit Junior!

 

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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 14:28

 

 

Recette revisitée! C'est par ICI, et on y verse un petit coulis caramel beurre salé maison et on épate ses invités!

Servi pour un repas entre amis hier soir, l'un d'eux (qui en pris une seconde part) m'a dit:" Bravo! je suis pas desserts ni sucré en général mais là je dois dire le petit caramel sur le dessus c'est le plus qui tue!

Alors dans ce cas je veux bien être une serial killeuse 

 

 

 

DSCF0183.JPG

 

 

 

 

Pour le coulis caramel

50gr de beurre 1/2 sel

100 gr de sucre (je me suis permis une petite fantaisie: 30 sugre en poudre, 10 gr sucre vanillé et 60gr de vergeoise)

20cl crème entière liquide

 

 

DSCF0181.JPG

 

 

 

Faire un caramel à sec avec le sucre, dès qu'il commence à colorer décuire avec le beurre, bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène, on ne doit pas voir le beurre fondu en dehors du mélange (je sais pas si je suis claire là ^^)

Puis décuire avec la crème liquide, laisser réduire la sauce caramel à feu moyen tout en continunant de remuer le tout au fouet ou à la cuillère tout en formant un 8. Pour tester la bonne consitance du coulis en verser une goutte sur une assiette, si la goutte se fige rapidement c'est que le coulis est juste comme il faut!

Verser le caramel froid sur le cheesecake une fois celui-ci  bien pris (ne pas hésiter à attendre 2 bnnes heures).

L'idéal est de realiser le gâteau la veille pour le lendemain, il se tient mieux.

Et voilou! Prochaine fois j'y mettrai des pommes!

 

Bon dimanche petit Sacrabée! Maintenant je file à la plage :)

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 13:57

Dernier jour d'école! Dernier jour de liberté et dès demain soleil??? Au programme jeux de sociétés, Loulette a apporté Dr Maboule (j'espère qu'il aura encore tout ses nonosses à son retour), Junior le No Panic version Disney... consigne des maîtresses pas de jeu téléguidés mais elles n'ont pas précisé "et qui ne font pas de bruit(s)", ou alors mes monstres ont omis de le souligner en faisant leurs choix! 

Puis il y a le traditionnel cadeau à la maîtresse, qui revient en force depuis quelques années. Cette fois j'ai mis les enfants à contribution! L'an dernier j'avais confectionné des porte clefs sur le thème de l'école,cette année j'ai fais l'acquisition de deux mugs blanc chez le suédois et dégainé les posca et au boulot les affreux!

Pour Junior un monstre, c'était ça ou un T-rex! Loulette l'a joué plus "fille" avec oiseaux, fleurs et coeurs.

 

cadeaux-maitresse.JPG

 

mug-customise.JPG

 

mug-dessin-posca.JPG

 

Le tout rempli petites meringues maisons, puis joliment emballé (non, pas de photos je suis une buse en paquets cadeaux!) et accompagné des jolis étiquettes de Céline.

Et voilou!
Bonnes vacances à tutii i bambini!!!  

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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 16:51

Hier j'ai ressorti la fimo! Il était temps que je m'y remette, sauf que le temps j'en manque cruellement!! Et ce dont je manque le plus c'est de place, je rêve d'une pièce rien que pour moi et mes bidouilles...je rêve 

Et voilà les fimoteries du lundi soir, des B.O et encore des B.O!

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Plus de créas par ici Khuète Créas.

 

Bonne soirée petits Scarabées :)

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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 13:28

Me revoilou! et oui je popote moins en ce moment (régime WW oblige), enfin si je popote mais disons je fais moins souvent des gâteaux. Mais je reste gourmande et il y a des recettes qui peuvent lier plaisir et ligne...et en voici une découverte chez Cuisine et Citations.


 

DSCN3879.JPGDSCN3880.JPG

 

 

Testés et approuvés par toutes la tribu Khuète! 

Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte.

pour 25/30 biscuits

120 gr de flocons d'avoine

120gr de beurre

150gr de farine

1 oeuf

60gr de sucre roux

1 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four Th6/180°C

 

Mélanger flocons d'avoine, sucre, farine et levure, puis ajouter le beurre ramolli et l'oeuf.

Former une boule de pâte, la réserver au frais une 20aine de minute.

Fariner le plan de travail et abaisser la pâte, épaisseur environ 1 cm pas plus les biscuits seront trop généreux!

à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre réaliser les biscuits, et les déposer sur du papier ou une feuille de cuisson.

enfourner 15 min.

Pendant ce temps préparer le nappage, perso j'ai opté pour une fonte du chocolat (80gr) au micro onde avec 10gr de beurre.

Une fois cuits sortir les biscuit du four et laisser tiédir avant de les napper de chocolat à l'aide d'un pinceau ou à défaut une cuillère.

Laisser refroidir et figer le nappage avant dégustation!

J'ai utiliser du beurre demi sel ordinaire contrairement à la recette proposée sur le blog de Cuisine et Citations, cela fait passé le biscuit de 1 à 2 Pro Points, et de 3 à 5 PP pour deux biscuits et ce pour une fournée de 30 biscuits.

 

 

 

DSCN3881.JPG

Sur cette petite note gourmande je te souhaite un bon dimanche petit Scarabée!

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