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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 09:33

 

 

Hier visite dominicale chez Papi et Mamie, Mamie qui nous cuisine pour connaître notre choix sur le prénom de Princesse Grenouille...prénom que Mister Blague a bien entendu choisi et ce avant même de connaître le sexe de mon habitant utérin!
Elle narc en cielous suggère Mathilde en appuyant bien sur le fait que c'est un prénom qu'elle ADDDOOOORRREEEE!!!!! tout en lançant des regards au papa qui lui sourit mais ne bronche pas l'air de dire "c'est bien essayé Mamie!"
Puis elle demande à Loulette: " et toi tu aimerai quoi comme prénom pour la petite soeur?" (avec l'espoir caché que la gamine lui lâche le morceau sur le prénom choisi).
Loulette: "moi j'aime bien Rose"
Alors Mamie s'adresse à Junior et lui demande: "et toi mon chéri, tu aimes Rose aussi?"
Ce à quoi Junior répond:" Mais non Mamie! moi je préfère gris"

 

 

Et oui Mamie, les goûts et les couleurs.....ça ne se discute pas!

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 21:18

J'ai un grain! ce n'est pas un constat c'est une certitude....mais dernièrement je me suis aperçu que mon fiston en avait peut être hérité: puissance 10!

 

Je t'explique:

  • -Cas N°1 (et oui il y'en donc au moins 2)

Depuis quelques temps il nous parle de son père qui est mort (oui oui tu as bien lu! petit scarabée!) celui qui était à l'hôpital:
"Le saumon fumé c'est du jambon de poisson....Baaaahhh oui! tu sais maman?! c'était mon papa qui me l'avait dit! Mais pas papa celui de maintenant  hein!? c'est l'autre mon père qui est mort, à l'hôpital"................( là je creuse un trou et m'y cache telle la marmotte dans son trou l'hiver venu). Alors bon j'ai bien eu l'ami imaginaire avec sa soeur ,mais le père mort imaginaire me laisse perplexe. Disons que lorsqu'il aborde le sujet, je ne sais comment réagir: rire? ou bien creuser la question en le faisait s'allonger sur le divan:

"Alors, dis tout à maman mon chéri: il était comment ton autre papa? et tu avais une autre maman aussi? (bah ouais faut bien que je me renseigne vu qu'il n'a pas encore mentionné sa mère alcoolique vivant sous un pont)"

 

  • -Cas N°2 (moins flippant....enfin de mon point de vu de maman )

Parlons maintenant du: pour dire on jouait "à la papa et à la maman" dixit Junior.

-"Loulette, tu viens ont va jouer à la papa et à la maman? Moi je suis le papa et toi la fille ou la maman c'est comme tu veux, et c'est le matin et tu veux pas me dire bonjour parce que ça pu trop dans ma bouche!"

Levé de sourcil de Loulette en ma direction, ce à quoi je répond tout en étouffant un put... de fou rire:

-"Ho! ma puce ton frère joue bien à tes jeux alors de temps à autre c'est bien de faire un peu les choses dans son sens"
-"euhhhh.... ok maman".

 

Et pourtant, je ne m'inquiète pas. Suis-je une mauvaise mère?

Peut être que mon fils n'est simplement pas fêlé du bocal, et moi non plus d'ailleurs...

Ok mea culpa je ne suis pas allée à la pêche à l'info pourrie sur Doctizerro, pour essayer de trouver à mon fils une pathologie psycho démentielle qu'il pourrai couver.
Junior à juste de l'imagination! Pas ordinaire certes, mais il n'arrache pas les pattes des mouches (il en a une trouille bleue!!).Il ne s'amuse pas non plus de la souffance d'autrui ,alors tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes!

Et puis qui sait peut être toute cette imagination le mènera à de grandes choses.

Mais promis avec son papa (le vrai celui en chair et en os) nous te gardons petit scarabée le primeur des prochaines facéties de Junior Kahuète:

 

garçon modèle

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 14:14

DSCN1042.JPG

 

Et je te dirais qui tu es! Enfin si tu la fêtes petit scarabée...

Cette année je vais jouer le jeu, façon Khuète forcément, entre tradition et recette express'.
Généralement on ne fêtes pas la chandeleur chez nous étant donné que je fais des crêpes régulièrement, plusieurs fois par an (et pas deux fois par mois n'est-ce pas marin d'eau douce).Mais mon homme ma envoyé de petits messages du genre "ah! mais oui c'est la chandeleur aujourd'hui!" ou encore "ça fait combien de temps qu'on a pas mangé de crêpes?" et ce juste avant de partir pour le boulot! Il est malin! J'ai donc fais un effort, et ai préparé ma pâte à crêpe qui repose au moment même où je rédige cet article
Mais revenons à nos moutons petits scarabées! En discutant avec les copinautes d'ici et d'ailleurs j'ai fais un constat, beaucoup font des crêpes sucrées puis dégustent celles-ci façon "goûter" en guise de repas: confiture, pâte à tartiner...
Chez les Khuètes pas de sucres dans la pâtes à crêpes, aussi j'utilise de la farine de froment mais aussi du sarrasin (farine de blé noir) car nous mangeons d'abord des crêpes garnies: jambon, oeuf, fromage, etc...en garniture tous les délires sont permis!  Ce qui me rappel que lorsque j'étais morveuse ma maman travaillais dans une crêperie/pizzeria, elle y était pizzaïola et parfois on allait y manger, et il y avait sur la carte la célèbre galette à l'andouille de Baye ou Guéméné (je ne sais plus trop) mais aussi la crêpe à la merguez ou chipo!

Pour le dessert j'ai un gros faible pour la crêpe au chocolat, amande effilées, chantilly et boule de glace vanille! Quand au chocolat pareil pas de pâte à tartiner! non non petit scarabée mais une noisette de beurre fondu avec du chocolat en poudre....miam! et pour mossieur c'est banane/chocolat.
Et toi petit scarabée?? dis moi tout je suis curieuse!

 

recette pâte à crêpe-copie-1Pour environ 15 crêpes:

 

Dans un saladier  mettre les farines*,  puis faire un puits et y  casser les oeufs.
Commencer à mélanger tout en ajoutant le lait petit à petit, afin de na pas faire de grumeaux. enfin ajouter le beurre fondu (ou sinon une cuillère à soupe d'huile) et la pincé de sel.

réserver la pâte au frais avant de faire les crêpes, et garnissez les à votre guise!

 

*Je mets de la farine de blé noir mais on peut ne mettre que la farine de froment.
D'ailleurs j'en mets peu car les enfant ne les mangerai pas sinon, mais moi j'aime trop ça!

 

 

 

 

 

 

Bonne chandeleur ptits scarabées!

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 12:00

Et oui petit scarabée, breton ou pas, mais gourmand cela va de soi!
Après la recette du far breton voici venir celle du kouign aman! Attention âme sensible aux calories passez votre chemin....même si cette recette en est une version allégée si on la compare à celle de mémé 

 

DSCN1031.JPG

Alors voici pour la petit histoire avant d'attaquer les choses sérieuses:

 

En langue bretonne kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». Il a été inventé par hasard vers par un boulanger de Douarnenez en 1860.

 

Trêve de papotage passons aux choses sérieuses!

Pour que les étapes de la recette soient plus claires j'ai détaillé chaque étapes en photos: alors à vos fourneaux!

 

 

kouign-amann.png

 

 

 

 

Pour la pâte mettre l'ensemble des ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre indiqué sur la fiche recette puis lancer le programme pâte. Pou une pâte à la main procéder comme pour une pâte à pain que vous laisserez lever dans un saladier recouvert d'un linge humide pendant 1H à température ambiante.

 

 

 

 

 

Une fois la pâte levée

kouign-amann.png1.png

celle-ci est quelque peu collante et coulante, la déposer sur un plan de travail préalablement fariné et la travailler avec un peu de farine. Puis abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 cm :

 

 

 

kouign-amann.png2.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis  répartir le beurre ramolli sur l'ensemble de la pâte,
si vous faites fondre un peu le beurre au micro onde avant, garder le beurre rester liquide  il servira  à recouvrir le gâteau avant de l'enfourner.

kouign-amann.png3.png

 

 


Puis sau

 

poudrer le sucre avant de commencer le pliage de la pâte pour le feuilletage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Procéder au feuilletage comme ci-dessous:

 

 

 

kouign-amann-etape.png

 

 

 

 

 

 

 

 

Donner une forme arrondi au gâteau avant de le déposer dans le moule, perso j'utilise un moule à gratin en pirex, rond dans lequel je dépose une feuille de cuisson réutilisable qui ne me sert que pour le kouign amann (celles de chez lidl elles sont top), je l'ai découpé en cercle pour qu'elle épouse la forme du plat et du gâteau.

 

Enfin verser le restant de beurre sur le gâteau sans hésiter à aplatir un peu

 

à l'aide de la spatule pour que le tout se répartisse bien dans le moule.

Enfin enfourner à 180°C pendant 45 min.

Le kouign amann se déguste tiède il n'en ai que meilleur!

 

 

 

Kenavo!

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 17:00

Toi aussi tu te poses souvent cette terrible question, tout comme ça sert à quoi la redevance?
Pour la seconde j'ai une réponse: pour enrichir l'état.
Pour ce qui est de la première, ce sera plutôt une alternative a défaut d'être une solution.
Si vraiment tu es au bord du désespoir télévisuel, que tous les programmes qui te sont  proposés de la grande production américaine en passant par le sofa rouge de notre Drucker national t'exaspèrent!

 

 

 


Voilà le remède à ton mal être télévisuel:

 

 

 

 

 

 

 

super-inframa.png

 

 

 

Super Inframan le roi intergalagtique que quand tu le regardes se bastonner avec les trop méchants tu peux pas t'ennuyer!

 

 

 

 

Te voilà sauver petit scarabée, grâce à Super Inframan!

 

Tu peux lui dire merci! 

 

 

 

Et là petit scarabée tu te dis "Put.. la Huète elle se fait vraiment super chier le week end pour nous pondre des conneries pareil......"


Et ouais!!!

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Published by MissCacahuète - dans Sur la toile....
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