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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 16:30

 

J'ai pu admirer les transferts réussis d'autres fimoteuses sur la toile, avec différentes techniques: acétone, transfert image issue de magasine (déjà faut-il en trouver une à son goût), transfert à crue, fimo liquide mais toutes mes tentatives ont été des fiascos.

Puis j'ai lu quelque part (mea culpa je ne sais plus où! ça date!) que l'on pouvait utiliser du papier à transfert pour textile, et après un ou deux ratés j'y suis parvenue (il me semble pour une créa présentée à un concours) puis je n'ai jamais retenté l'expérience.


Plus de 3 ans plus tard, donc hier, une cliente me demande des petites plaques en fimo "Merci"...j'ai bien un tampon "Merci" mais impossible de mettre la main dessus, et c'est bien connu plus on cherche moins on trouve dit la mère qui rabache à ses mômes "quand on cherche on trouve!!!!" 

Bref donc pas de tampon "Merci"...alors quand on a pas de pétrole, on des idées! N'est-il pas très chers petits Scarabées?

 

transfert-fimo.jpg

 

Et comme je suis une nana trop sympa, au coeur gros comme ça!coeur001.png Et bien moi la fabuleuse Kkhuète en Bretannie je t'ai préparé un pti tuto que voici:

 

Commencer par choisir une image (pas trop pixelisée) l'imprimer sur du papier transfert, l'idéal pour éviter le gaspillage est d'imprimer plusieurs images qui serviront plus tard afin de ne pas gâcher de papier.

Attention pour du texte, comme ici, ne pas oublier d'imprimer l'image à l’envers!

Préchauffer le four à 130°C.

merci1.jpg

 

Puis réaliser une plaque de pâte blanche de l'épaisseur souhaitée, et suffisamment grande pour y déposer l'image, appliquer l'image contre la pâte puis passer le rouleau légèrement dessus pour que le papier adhère à la pâte. Découper les contours au cutter de précision.

Puis enfourner 30 min à 130°C.

Une fois la cuisson terminer laisser refroidir les plaques de pâte sans chercher à retirer la feuille de transfert, au contraire au retrait du four ne pas hésiter avec le dos d'une petite cuillère à exercer une pression sur tout le transfert.

Une fois refroidis tremper dans l'eau, ce qui aidera à retirer plus facilement la feuille sans abîmé le transfert, c'est l'opération la plus délicate donc le faire sans précipitation, même si on est pressé de voir le rendu.

Enfin appliquer une couche de vernis pour protéger.

 

Et voilou! Des questions?? un truc pas clair?? un pti com et je répond (dans la mesure du possible bien sûr)

 

Bonnes bidouilles petits Scarabées!

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 16:10

Ahhh la meringue! Cette petite friandise croquante sucrée, qui te permets d'utiliser tous ces blancs d'oeufs que tu stock dans ton frigo ou ton congélo, cette meringue qui te semble tellement inaccessible... plus tu regardes les autres faire et poster leur photo sur la toile plus te dis "mais comment font-ils?!"

Super Khuète à la rescousse! J'enfile mon collant et mon slip de Super Khuète  pour toi petit scarabée qui foire (peut-être) toutes tes meringues, toi qui a décidé "c'est fini plus jamais je ne ferai de meringues!" voici comment moi la Khuète, je fais mes meringues! Parce que les meringues c'est simple, il suffit de bien respecter les quantités, les étapes, et la cuisson!

C'est parti nous allons meringuer!

 

meringue-facile.jpg 

 

Pour 15/20 Meringues

3 blanc d'oeuf soir 90gr (les peser tu devras!) + une pincée de sel

sucre blanc semoule = double grammage des blancs (si 90gr de blancs il faudra 180gr de sucre)

Préchauffer le four à 100/110°C.

Commencer à battre les blancs (au robot ou dans un batteur c'est mieux!), dès qu'ils commencent à monter verser 1/3 du sucre semoule, continuer de battre puis verser à nouveau 1/3 du sucre, continuer de battre et verser le dernier 1/3, les blancs doivent être ferment, lissent et on ne doit plus sentir les grains de sucre lorsque l'on goûte la meringue. Et au retrait du fouet on a le fameux bec d'oiseau, de perroquet je dirai même 

Sur une plaque de cuisson+ feuille de cuisson, déposer à la cuillère ou la poche à douille de petits tas (ni trop petit ni trop gros, la cuisson va surtout dépendre de la taille des meringues), et selon les goûts la cuisson peut aller de 30 min (croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur) à 1h/1h30 (sèches à très sèches).

A toi de jouer petit Scarabée! car tu vois dans le fond c'est pas sorcier!

*Petite astuce pour les blancs d'oeufs: alors que les jaunes ne se conservent pas plus de 2/3 jours, les blancs d'oeufs se conservent aisément plus d'une semaine au réfrigérateur, et d'avantage au congélateur. Et pour les stocker au congélateur il suffit de mettre les blancs dans des bacs à glaçons, les mettre à congeler et une fois congeler les démouler et les mettre dans un sachet congélation ;)

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 16:42

Encore une recette sucrée, gourmande et qui surtout peut être réalisée rapidement (bon ok, sauf pour la sauce caramel mieux vaut anticiper...mais on peut aussi ne pas en mettre ^^)

 

DSCN3570.JPG

 

Crumble 6/8 pers.

5/6 pommes golden (ou autre pommes supportant bien la cuisson)

100gr de cassonade

100gr de beurre mou

100gr de farine

50gr de poudre d'amande (ou encore des mandes, noisettes écrasées grossièrement pour plus de croquant)

Préchauffer le four TH6/180°C

Dans un plat en verre disposer les pommes épluchées, épépinées et détaillées grossièrement en morceaux. 

Dans un récipient mélanger le sucre et le beurre mou, ajouter la poudre d'amande et enfin la farine, du bout des doigts faire sabler le tout.

Il ne reste plus qu'à disperser la pâte à crumble uniformément sur les pommes, et enfourner 15/20 min à 180°C (sortir du four lorsque le crumble est bien doré)

Servir tiède arrosé de sauce caramel (par ici la recette) et accompagné d'une boule de glace vanille ou pourquoi pas d'un nuage de chantilly!

 

 

DSCN3567.JPG

 

Et si tu le souhaites petit Scarabée tu peux retrouver toutes mes recettes sucrées et salées sur Pinterest!

 

Bonne soirée!

 

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 09:36

Aujourd'hui encore une recette gourmande, la tarte au chocolat, BANANE! (mouahahaha je me trouve si drôle!!)

 Voici donc une recette qui a fait ses preuves à plusieurs reprises, ensuite au choix on peut ne pas mettre de banane, on peut aussi mettre des poires ou rien que du chocolat! J'ai pour ma part du mal avec le mélange poire/choco, la banane ici c'est un compromis car Mossieur Huète ne mange pas si ce n'est qu'au chocolat...et il faut bien sûr contenter tout le monde!

 

tarte-chocolat-banane.jpg

Pour une tarte 6/8 personnes, compter environ 30min de préparation/cuisson.

Recette de Frédéric Anton

Pâte

180 gr de farine

3 jaunes d'oeufs

75gr de beurre mou

70gr de sucre glace

Tamiser la farine et la faire sabler avec le beurre pommade, puis ajouter les jaunes d'oeufs et enfin le sucre.
Former une boule puis réserver au frais pendant la réalisation de la ganache chocolat.

 

Ganache chocolat

120gr de crème entière (30/40%)

120gr de chocolat noir pâtissier

15gr de beurre

2 oeufs battus

Dans un récipient détailler les carrés de chocolat. Dans une casserole porter à ébullition lait+crème+beurre, puis verser le mélange sur les carrés de chocolat, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange complètement lisse, puis ajouter les deux oeufs et mélanger le tout.

 

Cuisson

Préchauffer le four à 160°C

Abaisser la pâte à tarte sur une épaisseur de 3/5mm dans un cercle ou un moule à tarte, enfourner pour 10 min afin de blanchir la pâte.

Une fois le fond de tarte blanchi déposer les rondelles de banane, ou les morceaux de poire ou rien! Puis verser la ganache, remettre 15 min dans le four éteint.

 

 

tarte-chocolat-recette--frederic-anton.jpg

 

 

Et voilà y'a plus qu'à épater la galerie! Avec un petit "c'est moi qui l'ai fait!"

 


 

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 20:21

 

Quand on veut épater la galerie il est des recettes qui ont le mérite d'être simples et efficaces!

En voici une que l'on peut voir circuler sur la bloggosphère: le gâteau magique! 

Pourquoi magique? et bien c'est simple petit Scarabée une pâte, une cuisson, un gâteau et trois textures:

1.Fondant
2. crémeux
3. moelleux

Regarde un peu ça petit scarabée, on distingue bien les trois couches sur les photos.

 

DSCN3801



Recette piochée chez Marcia'Tak

Pour 16 parts (4 propoints WW par part)

4 oeufs

150 gr de sucre

125 gr de beurre fondu

115 gr de farine

500ml de lait tiède

1 CàS d'eau

Arôme ou gousse vanille

 

DSCN3806

 

 

Préparation:

préchauffer le four à 160°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange "mousseux" ajouter le beurre fondu (une fois refroidi ) continuer de mélanger puis ajouter le lait tiède, l'eau et  la farine tamisée.

Enfin monter les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation à l'aide du fois de façon à les casser. 

Verser la préparation dans un moule en verre type Pyrex (dimensions idéales pour obtenir l'effet 3 couches 20x20 cm environ). Puis enfourner pour 50/60min à 160°C.

Une fois la cuisson terminée il est conseillé de laisser le gâteau refroidir dans le four puis réserver au frigo quelques heures avant dégustation. La surprise se fera à la découpe du gâteau avec cet effet 3 couches, c'est magique!

 

 

DSCN3805

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une belle idée de dessert pour la fête des mères, non? Alors à ton tour d'épater la galerie petit Scarabée!

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