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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 13:29

Je suis d'humeur joueuse en ce week end de chandeleur!

Alors celle ou celui qui devinera ce que contient cette crêpe

 

 

DSCN3316.JPG

 

Remportera une petite bigoud'!

 

 

bigoud.jpgbigouden

 

 

Un seul indice: c'est du salé! ça réduit déjà le champ d'investigation...

Pour jouer il vous suffit de vous abonner à la newsletter et me laisser votre réponse en commentaire (qui seront secrets exceptionnellements)
À défaut d'une réponse exacte d'ici demain soir dimanche je procéderai à un tirage au sort parmi les abonnés à la newsletter!

 

Pour la recette de pâte à crêpes c'est par ici

 

Bonne chance et bonne krampouz! 

 

 

Edit: je précise que vous pouvez mettre plusieurs propositions, donc plusieurs commentaires.

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 09:32

Aujourd'hui pas de recette ni de bidouille, mais un test de sushis makers!
Et plus précisément ceux de chez tupp (sushi party ) et le Perfect roll de Leifheit dont la spécialité est plutôt le seau et la serpillère. (article non sponsorisé je partage juste mes impressions!)
Avec chéri chéri on adoooorrreee les sushis (voilà elle est faite, j'ai pas pu m'en empêcher http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ec/Happy_smiley_face.png )...mais c'est chéro les sushis surtout quand on adore ça, la facture est salée! Bref nous nous sommes donc lancés dans l'aventure "cénoukonfé nos sushis"
Les tâches se sont réparties ainsi, la cuisson et l'assaisonnement du riz c'est bibi, les makis roulés avec la natte (je suis une quiche à ce jeu là!) c'est chéri chéri, et les nigiri sushis re-bibi!

Si on les veut beaux et réguliers et bien ça prend du temps, alors en gourmands pressés nous nous sommes dans un premier temps laissés tenter par le kit sushi party de tupp. Bien pratique, une fois qu'on a pris le coup surtout pour les nigiris...perso je trouve pas le "moule" à maki tip top: ça fait de tout petit makis, trop carrés mais pour moi ça allait toujours plus vite qu'avec la natte, technique que j'affectionne moyennement (suis pas douée comme je te l'ai dis petit Scarabée).

 

DSCN3263.JPG

 

Mais le comble c'est tout de même d'avoir acheté il y 2 ans en solde pour la modique somme de 5€ ceci

 

http://cdn.dealsnavigator.com/wp-content/uploads/2012/07/Leifheit-Perfect-Sushi-Roll.jpg

 

Et de l'avoir laissé dans sa boîte...bon faut dire que le déménagement ne m'a pas aidé à mon souvenir...Ô viellesse ennemie!

Tu l'auras compris petit scarabée j'ai finis par le tester (mieux vaut tard que jamais)...et je me dis que j'aurai du le faire plus tôt parce que ce truc est juste génial! California rolls et makis réussis à touts les coups, c'est simple, rapide et efficace. On peut décliner les plaisirs et faire des cannellonis de pâtes, de légumes etc.

 

 

DSCN3259.JPG

 

 

Sur la photo qui suit on peut voir les rouleaux de makis fais avec le perfect roll (les plus gros) et au milieu réalisé avec le maki party de tupp...comme on dit y'a pas photos!

 

DSCN3265.JPG

J'espère que cet article aura été utile à certains qui envisagerai l'achat d'un tel outil! Pour ma part j'ai adopté le perfect roll. un point communs pour les deux: la vaisselle est vite faite!

 

DSCN3267.JPG

 

 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 12:49

Une petite recette simple et rapide, mais qui fait toujours son effet à l'apéritif: les tomates cerise façon pomme d'amour!

 

DSCN3297-copie-1

 

Ingrédients:

2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

100gr de sucre

250gr de mini tomates (ici ce sont des tomates olivettes)

Graines de sésame et/ou cacahuètes grillées écrasées au pilon

et des cures dents!



Piquer chaque tomate d'un cure dent. Torréfié les graines de sésame dans une poêle pendant 30sec/1 minutes ce sera bien meilleur!
Dans une poêle anti adhésive chaude mettre le sucre le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d'eau.
une fois le caramel pris, mettre sur feu doux pour qu'il ne durcisse pas, et une à une passer les tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame ou les cacahuètes grillé concassées. 
Déposer sur du  papier sulfurisé pour que ça ne colle pas.
Résisiter à l'envie dans manger (parce qu'en plus le caramel colle au dent! tant qu'il n'est pas complètement refroidi) et réserver au frais avant de servir!

 

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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 11:00

 

J'ai il y a peu réalisé que je n'avais pas encore publié de recette sur l'un des gâteaux le plus connu de notre belle Bretagne! Sacrilège!
Les crêpes c'est fait, le kouign amann aussi, le far c'est par ici...mais le gâteau breton alors?? Surtout qu'entre nous j'aurai presque pu commencer par là!
Voici donc le gâteau que nous fais ma grand-mère paternel lorsque nous lui rendons visite, préparé la veille généralement car un peu "rassis" il est encore meilleur:

 

Le Gâteau Breton

2012-07-31_18.18.04-copie-1.jpg

Ingrédients pour un moule de 26 cm Ø et de 4/5 cm de hauteur

250 gr de beurre demi-sel

5 jaunes d'oeufs

225gr de sucre

320gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Bien mélanger les jaunes d'oeuf et le beurre ramolli, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Verser la farine et la levure préalablement tamisée, bien mélanger le tout mais attention à ne pas trop travailler la pâte.
Dans un moule chemiser ou recouvert de papier sulfurisé déposer la pâte et l'étaler uniformément.

Mélanger un jaune d'oeuf avec un peu de lait, puis badigeonner toute la surface du gâteau.

Enfin avec une fourchette faire le fameux tracé en croisillons. Je ne saurai dire qu'elle l'origine exacte de ce dessin, selon ma grand mère c'est pour pouvoir découper ensuite les parts en losange.
Et oui car ce gâteau ne se découpe pas comme les autres mais comme ceci

 

decoupe-gateau-breton.jpg 

On peut le fourré de crème de pruneau, de crème caramel au beurre salé, ou de confiture de fraise pourquoi pas!

il y a quelques temps j'en avais fait une de base pour des tartelettes avec les fraises du jardin

tartelette-fraise-gateau-breton.JPG

 

Et voilà!
Prochaine recette bretonne les palets ou les galettes...mais certainement pas le kig à farz, je n'aime pas ça...enfin j'avais 9 ans l'unique fois où j'en ai mangé je peux encore être convertie! rien n'est perdu! 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 19:19

 

 

2012-07-28_20.21.38.jpg

 

Histoire de casser un peu avec la monotonie, et pour  proposer autre chose que "toujours la même chose" à mon affreuse ma merveilleuse progéniture au bec fin:

le Burger gaufre! Ou rösti burger.
L'idée m'est venue sans trop "réfléchir", disons qu'elle m'est plutôt tombée dessus 
Il m'est arrivé d'acheter des surgelés en livraison à domicile. Nous avions avec Mr Huète lors de nos premiers achats avec cette société de surgelés tester les "rösti burger".

Verdict: chers, bons mais un peu gras. En bref sympa mais pas extraordinaire surtout vu le prix!Alors pourquoi ne pas les faire soi-même?? Et dans le gaufrier qui plus est ce sera moins gras et plus croustillant!

 

Pour 4 rösti burger:

4/5 pomme de terres de taille moyenne

1 oeuf

un oignon
(je n'en mets plus les enfants n'aiment pas trop ça)

2 cuillère à soupe de farine

Sel, poivre 

 

Eplucher et râper les pommes de terre (robot, râpe, mandoline...), hacher l'oignon. Puis mélanger le tout avec l'oeuf battu, saler et poivrer.

Préchauffer le four th 180°C. (la cuisson se fait en deux temps)

Faire chauffer le gaufrier en n'oubliant de huiler légèrement à l'aide de papier essuie-tout les 2 plaques, et déposer 2 cuillères de la préparation. Passer chaque "gaufre" environ 3/4 minutes dans le gaufrier, puis déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Une fois les gaufres précuites, les passer 10 minutes au four.

Ensuite il ne reste plus qu'à garnir selon ses goûts.

Rapide et surtout pas cher!

D'ailleurs le petit monsieur au camion rouge ne se montre plus après trois passages sans succès! 

 

 

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