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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 12:00

Marre de la frangipane et de la pâte feuilletée? Envie d'une galette qui change et surtout se réalise en moins de 5 min? Alors tu es au bon endroit Petit Scarabée!

Galette des rois, oui! Mais bretonne!

 

Galette pour 6 personnes:

Préparation -/+5 min, cuisson 25 min

1 œuf
125 gr de sucre
125 gr de beurre mou
(1/2 sel pour moi,sinon ajouter une 1/2 càc de sel)
250 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique

2 cuillère à soupe de lait

 

Galette des rois, oui! Mais bretonne!

Préchauffer le four th.6/180°C

Dans une jatte battre l’œuf et le sucre, ajouter le beurre ramolli, bien mélanger et enfin ajouter la farine tamisée avec la levure.
Beurrer un moule d'env.20/24 cm Ø, plus le moule sera grand plus la galette sera fine! Élémentaire cher Petit Scarabée!!

Déposer la pâte dans le moule sans oublier d'y glisser la fève et la lisser de manière égale*.

Verser les 2 cuillères à soupe de lait puis, retirer l’excédent en inclinant le plat, et enfin dessiner des losanges à l'aide d'une fourchette.

Enfourner 25 min à 180°C.

 

*Astuce: pour bien étaler la pâte j'utilise le dos de ma pelle à tarte que j'humidifie un peu pour que ça ne colle pas!

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Published by KK-Huète En Bretannie - dans Popote sucrée Recettes Bretonnes
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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 19:56



 

Parce qu'en Bretagne on ne rigole pas avec les galettes et  surtout parce que ce soir chez les Kkhuètes c'est soirée crêpe, voici la recette de galettes de blé noir (recette crêpe froment)

Ingrédients pour 10/12 galettes

350 gr de farine de sarrasin 
(ou blé noir si tu préfères petit scarabée)

1 càc de gros sel

 

750 ml d'eau

1 œuf

Faire un puit avec la farine, y déposer le gros sel puis ajouter l'eau progressivement en s'aidant d'une cuillère en bois ou d'un fouet, jusqu'à obtention d'une pâte fluide, puis ajouter l’œuf battu.

Réserver au frais dans un récipient filmé ou recouvert d'un torchon, et ce pendant au moins 2h.

Contrairement aux crêpes quand on en a jamais fait disons que la première fois peut s'avérer catastrophique, surtout sur bilig (ou crêpière si tu préfères Petit Scarabée) mais une fois n'est pas coutume alors il faut persévérer.

J'ai retenue deux choses: pas trop de chaleur (bilig à température moyenne, et à la poêle feu moyen) et un support de cuisson bien graissé.

Ensuite pour les garnitures et bien il faut se faire plaisir, fromage râpé ou de chèvre, jambon, œuf brouillé ou miroir, tomate fraîche ou confite, champignons, lardons... mon péché mignon: chorizo chèvre, tomates confites et basilic, c'est mon côté méditerranéen ça!
L'été dernier j'ai même fais des galettes en Ariège pour des amis (et oui j'y suis allée avec ma crêpière!) et ils avaient tout prévu: magret séché, gésier confit et j'en oublie!  

Alors fais toi plaisir Petit Scarabée!!

Demain on reste en Bretagne avec une galette des rois, bretonne!

 

 

Galettes Bretonnes (blé noir/sarrasin)

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Published by KK-Huète En Bretannie - dans Popote salée Recettes Bretonnes
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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 17:09
Adios 2013....

Et oui Petits Scarabées un petit article (tout petit petit!) pour tourner la page sur 2013!

Je vous souhaite à toutes et tous de passer un bon réveillon (ne vous lécher pas trop le museau les uns les autres, la gastro est dans la place!)

La Khuète family, les sardines, les Ti mousses et les tites Bigouds vous souhaite une belle année 2014....et tout et tout!


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Published by KK-Huète En Bretannie - dans 3615 ma life
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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 12:00

Nouvelle participation à la photo du mois, ce mois-ci le thème imposé, choisi par Les bonheurs d'Anne & Alex est Bonheur.


Je ne voulais pas mettre une photo qui représente de manière significative à première vue le "bonheur" j'ai donc opté pour cette photo prise lors de nos vacances en juillet 2012, lors de la visite du village ostréicole de Mornac-sur-Seudre. C'était une journée comme je les aime, en famille,découverte, calme, tranquilité bref le bonheur!

 

 

 

Pour découvrir d'autres bonheurs:

 

A'icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Ann, Anne, Anne Laure T, Anne-Laure, Arwen, AurélieM, Ava, Béa, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Caterine, Cécile - Une quadra, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire's Blog, Cocosophie, Crearine, Cricriyom from Paris, Dame Skarlette, DelphineF, Djoul, Dr. CaSo, dreamtravelshoot, El Padawan, Elodie, eSlovénie, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, FloRie, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, Ileana, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isa ToutSimplement, Isaquarel, J'adore j'adhère, Joane, Josiane, Julie, KK-huète En Bretannie, Krn, La Dum, La Fille de l'Air, La Messine, La Nantaise à Paris, La voyageuse comtoise, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d'Anne & Alex, Les voyages de Lucy, LisaDeParis, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marie-Charlotte, Marmotte, MauriceMonAmour, Mes ptits plats, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nicky, Nie, Oscara, Photo Tuto, Pica Moye, Pilisi, Piolo, Pixeline, princesse Emalia, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sailortoshyo, scarolles-and-co, SecretAiko, Sephiraph, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Thib, Tuxana, Un jour, une vie, Violette, Viviane, Wolverine, Woocares, Xoliv', Zaza

Photo du mois de décembre #Bonheur

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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 19:32

Comme l'an passé, toujours membre de l'assoc de parents d'élèves (enfin peut etre plus pour longtemps ) cette année nous organisons la deuxième édition de notre marché de Noël.
Toujours dans les coulisses, j'expose aussi!

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Et voici un petit apperçu de ce que j'ai déjà préparé pour le Jour J:

 

 

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Tu l'auras compris petit Scarabée pas de popote mais de la patouille et de la bidouille! Allez j'y retourne y'a du boulot encore ;)

 

Bon dimanche!

 

 

 

 

 

 

 

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