Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 17:01

Non je n'ai pas révolutionné la recette du croque monsieur! d'ailleurs pour ceux-ci je n'ai pas fais de béchamel! (juste un peu de crème )
Mais j'ai résolu un problème de gaspillage!  
Mon P'tit boy est difficile (très difficile!) et la croûte du pain de mie fait parti des nombreuses choses qu'il n'aime pas et qu'il ne mangerai pas même sous la menace...sauf que le pain de mie sans croûte coûte plus cher que celui avec! Moins t'en as plus c'est cher! vas comprendre!
Bref pour le faire manger je dois user de ruses! et le beau et rigolo avec lui ça marche (enfin faut pas non plus le prendre pour une bille! car lui faire manger des brocolis en lui mettant le tout en scène façon jolie forêt arborée, mieux vaut oublier!)

Dernière ruse en date: lui faire manger la croûte sans qu'il le sache!
Comment?
tout simplement je mixe la croûte avec le fromage râpé! et je parsème les croques!
Et comme il en reste toujours un peu je congèle le tout dans un sac zippé et le ressort pour mes gratins de macaronis et de légumes ;)

Voili, voilou! c'est pas la trouvaille du siècle mais je suis contente d'y avoir pensé même si d'autres l'ont peut-être fais avant moi, sûrement même! Mais ce qui compte c'est que j'ai gagné une nouvelle bataille face à mon bec difficile (comme dirait mémé!)

 

DSCN2256-copie-1.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by K.huète - dans Popote salée
commenter cet article
23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 14:13

J'étais perdue dans les très-fonds depuis Auuuuuuuuuuuuuu moins 3 mois!!!
Les vacances scolaires, et surtout les grandes vacances  = "léthargie blogguesque".

Après en avoir déposé une en CM1 (ouin dans deux ans la sixième!!!) et le second en CP (et oui déjà!), me voilà à nouveau seule avec ma mini Huète!
 
Bref me revoilou! avec tout plein de recettes, de bidouilles et conneries de mon cru à vous montrer et raconter!
Elle est pas belle la vie?? je t'ai manqué avoue petit scarabée!! tu te languissais de moi mais tu n'as pas osé me le dire... allez c'est pas grave, moi aussi I miss you!

Alors en attendant, car c'est pas tout ça mais j'ai un tas d'article en tête mais rien n'est encore fait, voici quelques photos.


Des bidouilles.....

DSCN2388DSCN2417

DSCN2455DSCN2439

DSCN2378cookie

 

De la popote....


 

DSCN2458DSCN2256

 

Et pour la connerie pas de photo (non, non je t'assure petit scrabée c'est mieux comme ça!) mais vient à point à qui sait attendre, n'est-ce pas?!

Allez petit scarabée, je te laisse (pas pour longtemps promis), non ne pleure pas!
Allez bisouilles! et sois sage hein! 

Partager cet article

Repost 0
1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 15:53

Après une longue absence (kermesse de l'école oblige!) me revoilou avec une nouvelle recette express pour les gourmands qui ont des envies de fraîcheurs par ce temps super estivale qui nous réjouit tous! même si l'été semble avoir fait ses valises pour partir loin, loin très loin d'ici!!!   *snifouille"

 

Malgré ce temps tout pourri les petites fraises de mon jardin sont tout même bien rouges et bien sucrées, et j'ai donc choisi de faire des tartellettes avec une pâtes croustillante à base du célèbre biscuit  garnies de mascapone et fraises.

 

Pour les fonds de tartes il suffit de réduire en poudre une douzaine de biscuits, ajouter un blanc d'oeuf, 60 gr de beurre mou et une cuillère à soupe de farine.
Déposer la pâte dans un moule à tarte (amovible de préférence) ou dans des moules individuels ( pour ma part en sillicone).
Enfourner 10/15 minute selon le four à 180°C.

Pendant ce temps nettoyer les fraises (je les ai laissé entières), puis mélanger la mascaporne (pour la quantité de mascaporne il suffit d'adapter en fonction du fond de tarte) et sucré selon les goûts pour ma part j'ai opté pour du sucre de canne, ça croustille sous la dent, et deux cuillère a soupe avec 120gr de mascaporne pour 10 tartelettes.

Bref simple et efficace! La prochaine fois je teste version lemon curd :)

2012-06-12-20.16.49.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by K.huète - dans Popote sucrée
commenter cet article
28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 19:30

Où comment faire une salade composée avec un assaisonnement qui en jette en deux temps trois mouvement!

C'est simple petit scarabée tu te popotes une petite salade, ici pâtes, surimi, oeuf tomate et salade(sucrine)...et dans un bol tu mélanges:

 


2 cuillère à soupe de mayonnaise en pot

1 cuillère à café de vinaigre

2 cuillère à soupe de crème liquide ou épaisse selon la texture voulue

1 cuillère à soupe de moutarde

1 pincé de poivre (éviter le sel la mayo en contenant déjà)

Persil ou basilic


Mélanger le tout et tadam! une salade bien assaisonnée adieu la vinaigrette et la mayo triste et sans saveur!

 

2012-05-28-19.46.49.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by K.huète - dans Popote salée
commenter cet article
21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 09:30

Ou comment se la raconter avec un simple steak haché!

Plus de goût, de moelleux en peu de temps et à moindre coût.

Pour 3 Steak haché:

4 Steack hachés frais ou surgelés 100% boeuf (pour ma part j'opte pour le surgelé, bien plus pratique)

1 échalote

Paprika doux

Huile de tournesol

Persil

Sel et poivre

Émietter le steak haché (l'idéal est de le faire dans un récipient plutôt que sur un plan de travail ça évite les risques de contamination par diverses bactéries, la viande hachée y étant plus propice -> mais pas d'inquiétude je préfère tout de même le préciser, si l'on prend soin d'avoir un plan de travail et des ustensiles bien propres alors no souci^^)

Haché très finement une échalote de taille moyenne, ajouté une cuillère à café de paprika doux, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, puis du persil (environ une càc) saler et poivrer, mélanger le tout.
Une fois le mélange homogène il ne reste plus qu'à reconstituer les steak haché, pour les enfants je les fais légèrement plus petits.

Pour les enfants s'ils n'aiment pas les échalotes: huile, sel et poivre suffiront.

Cuire sur poêle très chaude sans ajouter de matière grasse.

Et se régaler!

Ici servi avec les pains burger en MAP

2012-05-06-19.41.55.jpg

Et j'en connais une qui aura reconnu son assiette! il faut que je te la rende ;) 

Partager cet article

Repost 0
Published by K.huète - dans Popote salée
commenter cet article