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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 12:39

 

 

Ici je t'expliquais petit scarabée que Junior voulait être une chauve souris qui sourit pas pour halloween.
Loulette,elle moins exigeante, et surtout très indécise ne savait pas trop ce dont elle avait envie,mais savait ce qu'elle ne voulait pas: être "encore" une sorcière!
De fil en aiguille l'idée germe dans ma petit caboche... à partir d'une robe d'été que l'on m'avait donné pour Loulette, robe qu'elle affectionne peu je précise, j'ai bidouillé une robe de poupée de chiffon tout en m'inspirant quelque peu de Sally la fiancée de Mr Jack dans le film de Tim Burton.

 

 

sally-jack-nigthmare-before-christmas.jpg

 

Sois indulgent cette fois-ci encore petit scarabée je suis loin d'être une As du maniement de l'aiguille à coudre 

 

Voici donc ma chauve souris qui sourit pas! et ma poupée de chiffon d'Halloween parés pour la chasse aux bonbons, sous le regard ébahi de mini moi, qui frise à plat, qui attendra l'an prochain pour se joindre à eux :)

 

halloween.jpg

 

Et un joyeux anniversaire à mon petit frère et à Laure, nés tous deux un 1er novembre! ça ne s'oublie pas une date comme celle-ci!

 

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 17:37

 

 

 

Pendant que Loulette est parti se promener avec une copine et sa maman en bord de mer, que Mini huète dort, Papa et Junior cuisinent des cookies

 

 

 

 

cookie-dimanche.jpg

 

 

 

Et maman coud! oui tu as bien lu petit scarabée! Bon c'est pas de la haute voltige mais Junior est ravi!!! ça ne se voit pas sur la photo car lorsque je lui ai demandé un sourir il m'a répondu" non, ça ne sourit pas les chauve souris "

L'an dernier il m'avait déjà réclamé un déguisement de chauve souris, mais je me sentais pas de le faire donc j'ai lâchement acheté à la foire à tout du coin un costume de vampire, mais mon loustic quand il a une idée en tête il ne la lâche pas! Donc j'ai décousu la cape et le col du costume de l'an dernier pour les "greffer" sur un sous-pull noir! En m'inspirant de ce DIY sur Alphamom et pour le masque celui à imprimer sur le site ne convenant pas à monsieur j'ai utilisé celui-ci comme gabarit pour le faire en feutrine.

Et voilà ma petite chauve-souris qui ne sourit pas, adorée!

 

 

 

 

costume-chauve-souris-diy.jpg

 

Maintenant il va falloir trouver une idée pour Loulette :)

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 19:56

Hier nous avons (enfin) fêté l'anniversaire de ma grande, comme elle est née le 24 juillet, il faut fêté celui-ci avant les grandes vacances ou après...et comme avant c'est compliqué car maman à la tête dans les préparatifs de la kermesse alors on le fait après! (tu me suis là ou je t'ai perdu??)

Bref Mzelle Loulette a eu 9 ans et pour fêter ça elle voulait faire une boum!! (rien que ça!!)
La maison étant miniscule et que ranger le bazar d'une bande d'affreux toute la soirée j'ai déjà donné j'ai du louer un espace boum pour les 9/12 ans dans une aire de jeux. Bien sûr (comme je le lui avait dit) ils ont plus joués que dansés! Mais elle a eu sa boum n'est-ce pas l'essentiel?! en tout elle était ravie si l'ont fait abstraction de trois pissouses qui on eu la délicatesse de dire: "viens on part c'est nul!" "ouais c'est clair" petit note perso: ces 3 là seront persona non grata l'an prochain!

Comme chaque année je lui propose de choisir quel type de gâteau elle veut, d'habitude elle me réclame des fraises mais ce n'est pas la saison...et comme dernièrement j'ai fimoté ceci

 

DSCN2625.JPG

ma petite poulette me dit en les regardant: "oh maman j'aimerai trop un gâteau comme ça pour mon anniv!"

Ok!! bah ça doit pas être bien compliqué non? 
Compliqué non! mais long oui! sauf si tu as deux voir trois fours à la maison!

 

J'ai donc fais une pâte à génoise, que j'ai divisé parts égales en 7 et mélangé avec du colorant. J'ai opté, après avoir sondé ici et là, pour les colorants de la marque wilton, très puissants et avec un rendu plus qu'efficace :) vous les retrouverez par ici (pour la parrainage, bah oui quoi tant qu'à faire! renseigner le mail lydi.e(@)live.fr)

Et pour la crème à l'intérieur comme à l'extérieur j'ai choisi la facilité en prenant le mix crème fouetté wilton, et je dois dire que je ne suis pas déçue de mon choix! Pour info la notice est en anglais, les mesures ne sont pas claires, donc pour celles ou ceux qui souhaiteraient tester il suffit de mélanger la poudre avec de l'eau très glacée (pas seulement fraîche! et 240ml pas plus ni moins) au fouet pendant une bonne minute, jusqu'à obtention d'une crème bien "serrée".

 

Pour la génoise: (j'ai utilisé un moule de 22cm ø donc si votre moule est plus grand n'hésitez pas à adapté les quantités de pâtes pour avoir vos 7 génoises)

 

- 8 œufs
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- arôme vanille

Pour la recette je n'ai rien inventé et par ici il y en a une absolument parfaite!

Diviser la pâte en 7 parts égales (ou moins si vous n'avez pas toutes les couleurs, ce qui compte c'est que ça soit coloré! et bon!) Si vous optez comme moi pour du colorant gel inutile d'en mettre plus d'1/4 de cuillère à café car ils sont très puissants! effet flashy garanti!

DSCN2669.JPG

Petite astuce pour diviser la pâte: verser la pâte dans un récipient à bec verseur ou un pichet que vous aurez taré sur la balance et vous saurez combien pèse celle-ci puis suffit de faire une petite division par le nombre de couleurs choisies ;)

Et ensuite la cuisson! faire des génoises d'un centimètre d'épaisseur environ sinon vous aurez un gâteau beaucoup plus haut que large^^

J'ai préparé ma crème fouettée pendant la cuisson des génoise puis l'ai mise à réserver au frais. une fois toutes les génoises cuitent y'a plus qu'à monté le tout!

DSCN2671-copie-1.JPG

Et enfin le badigeonnage!

DSCN2672.JPG

Et voilà le travail!
Le pauvre à un peu souffert du transport, en effet je n'ai pris la photo que le lendemain une fois sur place! Mais ma puce était ravie!

DSCN2679.JPG

 

 

Alors forcément j'ai la photo du gâteau découpé! je sais que tu l'attends avec impatience petit scarabée bah tu vas pas être déçu du voyage!

Découpage au milieu d'une ordre de mômes plus excités qu'affamés! dans une pièce sombre (boum oblige!) et voilà ce que ça donne

 

 

 

 

DSCN2685.JPG

 

 

bon tu le vois l'ar-ce-ciel non? c'est le principal!

Allez sur ce je te laisse en chanson (non, non ce n'est pas moi qui chante, j'ai déjà esquinté tes yeux je vais laisser tes petites oreilles!)

 


 

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Published by K.huète - dans Popote sucrée
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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 08:18

Ouais ça c'est du titre! je sais mais qui d'autre sait ou peut te pondre des titres tous pourris comme moi je le fais?....et voilà! c'est aussi pour ça que tu viens là petit scarabée!

Pour la petite histoire lors de ma première grossesse il y a donc plus de 9 ans maintenant (pfff!!!) avec Mr Huète nous avions craqué pour une machine à donuts sur un catalogue. Nous l'avions utilisé une seule fois et hop au placard! La recette fourni avec étant nullissime et puis internet ne regorgeait pas encore de recettes comme maintenant ;)

Les années ont passées, les feuilles mortes sont tombées et nous avons déménagé (3 fois), et lors de notre déménagement l'été dernier mon loustic avait repéré dans un carton la fameuse machine à donuts!
Et depuis régulièrement il me harcelait demandait quand je lui ferait des beignets à trou...
Alors tant qu'à l'avoir, autant l'utiliser... petite recherche "google est ton ami": recette donut en machine ,et hop c'est parti!


Ils sont pas beaux mes donuts?? 

 

DSCN2458-copie-1.JPG

Et papa K.huète lui en grand gourmand y ajoute de la chantilly!
DSCN2459.JPG 

      Et voici la recette pour celles et ceux qui auraient une machine oublier dans un carton au fin fond de leur garage ;)



Pour 30/40 donuts


250gr de farine
240ml de lait 

120 gr de sucre
30 gr de beurre fondu
3 oeufs

1 sachet de levure


 et pour déguster du sucre glace

 

Allez je file j'ai des pâtisseries à terminer (en fimo cette fois ;) )

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Published by K.huète - dans Popote sucrée
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 10:10

Pour celles et ceux qui me suivent depuis mon premier blog, ce n'est plus un secret je suis Bretonne (ya ya!*)née à Concarneau, mais côté maternelle les origines elles sont plus méditerranéennes: et oui ma maman est née en Algérie de parents tous deux espagnoles.
Bref tout ça pour dire que j'aime la culture bretonne, la cuisine etc... mais j'ai aussi grandit avec la tête plus au sud avec la mona, les montecaos, & la paëlla de ma grand mère ;)

Hier nous étions invités au 34 ans d'une bonne copine, et chacun devait apporté un plat, entrée ou dessert. Comme on m'avait précisé que bien souvent il y en a trop je me suis dis je vais faire un truc pour l'apéritif! Et histoire de changer un peu j'ai opté pour les montécaos version salée légèrement revisitée.


Pour 30/40 biscuits

 

2 oeufs
250gr de farine
250gr de beurre (traditionnellement on met de la margarine ou de l'huile)
250gr de fromage râpé (emmental mais perso je fais 200 emmental + 50 gr de comté pour plus de goût!)
1 pincé de cumin


Battre les oeufs, ajouter la farine, puis le beurre ramolli et le fromage et le cumin puis mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte au frais 10 minute, les montecaos seront plus faciles à former.
Mettre un peu de farine dans une assiette, prendre un peu de pâte la passer dans la farine puis former une petite boule dans le creux de la main, déposer la boule sur la plaque de cuisson et avec le pouce appuyer au centre de la boule. Cette dernière étape de la confection du biscuit sert à lui donner cette forme qu'on lui connaît bien avec un petit puits en son centre, j'ai déjà vu ma grand tante Carmen y déposer une amande.

Pour les montecaos sucrés ma grand-mère les saupoudrait de cannelle, pour avoir ce même effet je saupoudre de paprika doux.

Enfourner 15 minutes thermostat 6 (180°C). 

 

Et voilà:

 

DSCN2165.JPG

 

Je n'étais pas super satisfaite de la forme ils devraient davantage ressembler à ça

http://www.constantine-hier-aujourdhui.fr/laculture/gastronomie/montecaos.jpg

crédit photo Constantine hier et aujourd'hui

 

Mais le goût y était! Et il n'en est pas rester un seul, donc je pense que ça a plu ;)

Je tiens à préciser que je ne me pose pas en grande connaisseuse de la cuisine méditerranéenne, et plus précisément pied noir espagnol ou espagnole tout court! Je ne fais que partager ce que ma grand-mère m'a appris quand j'étais enfant, la mona à pâques, les montecaos à Noël etc...alors les puristes et les autres soyez indulgents ;) (ou mordez vous la langue! ou les doigts! lol)

 

*ya: oui en langue bretonne

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Published by K.huète - dans Popote salée
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