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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 15:16

Où la Whoopie Pies Story By K.Huète!

Samedi dernier dans cet article je faisais allusion à ma possible participation au concours Whoopie Pies Day organisé par Petite Étoile pour fêter les 1 an de cette tradition à son initiative.
Alors c'est un peu comme les macarons, tout le monde en fait alors pas moi! Lol (si si des macarons j'en fais mais pas à toutes les sauces et toutes les couleurs, juste pour régaler la petite famille et mes ami(e)s ).
Mais comme j'ai été si gentillement invitée à y participer (suis pas une sauvage non plus) me suis dis "ouais allez arrête de faire ta tête de cochon! et lances toi!"

J'ai d'abord testé une recette de whoopie au chocolat piochée je ne sais plus où sur la toile: un pur fiasco! Mes biscuits ressemblaient à de pauvres pan cake échouées sur ma plaque de cuisson....j'étais déjà pas motivée alors je te dis pas petit scarabée après ça ma motivation a fait l'effet d'un soufflé foiré, bref c'était franchement pas gagné!
Mais ce matin me suis mis un bon coup de pied aux fesses et je me suis lancée! Mais cette fois dans la réalisation de whoopie salées. Toutes les recettes du biscuit salé ne semblent pas avoir tout à fait les même bases, un coup 100gr, un autre 200, donc durdur de savoir que choisir pour commencer....alors j'ai fais ma petite sauce avec tout ça:

 

Biscuits (20 coques environ soit 10 whoopie pies)

2 oeufs

30 gr de parmesan
30 gr de poudre d'amande

100 gr de farine

2 càc de levure chimique + 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
70 gr de beurre
1 petit suisse

1/2 chorizo pelé et découpé en morceaux


Garniture:

1 petit suisse

1/2 bûche de chèvre frais
1 pincé de sel

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot mélanger le parmesan (avec l'outil couteau plutôt que le pétrin, pour le chorizo ce sera mieux)

et les oeufs & ajouter le petit suisse
 Puis la farine + levure, bicarbonate et poudre d'amande
et enfin le beurre ramolli et le chorizo qui avec le couteau du robot fera de petite pépite dans le biscuit


n.b: éviter le chorizo discount ça rendrai plein de graisse à la cuisson.


Former de petite boule comme pour des cookies à la main et les disposer en quinconce sur la plaque de cuisson

(mais la prochaine je tenterai à l'emporte pièce)
Enfourner 10 minutes th6

 

Pour la garniture

Passer dans le robot petit suisse + chèvre
assaisonner selon ses goûts
Et réserver au frais

 

 

Reste plus qu'à monter les whoopie pies comme de petit sandwiches ;)

 

Au visuel (photo ci-dessous à l'appui) je suis pas super satisfaite, mais question goût! super contente j'en referai pour les apéros sans nul doute! même les enfants (pas fan de chèvre et de chorizo encore moin) ont adoré!

La photo:

Tadam (je t'avais prévenu qu'ils étaient tout zarbis)

whoopie-pie-chorizo.parmesan.chevre.jpg

 

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Published by K.huète - dans Popote salée
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commentaires

Petite étoile 08/02/2012 21:57

Ba quand meme sont beaux hihi :) tu t'en ai donné du mal quand même 3 essaies dont deux bonnes :)

K.huète 09/02/2012 11:31



et ouais jamais deux sans trois lol



katsumi 07/02/2012 13:54

oui une cochonne vilaine ^^

katsumi 07/02/2012 11:47

mmmm miam miam ca donne trop envie ^^

je viens de ta taguee sur mon blog ^^
rdv sur katscreations.canalblog.com

bisousss kat's

K.huète 07/02/2012 12:44



Grrrr vilaine taggeuse!!!



petitbohnium 06/02/2012 19:34

miam ça donne envie!!!

K.huète 06/02/2012 20:43



ouais mais je viens de me rendre compte que je suis à côté de la plaque fallait une recette sucrée ^^