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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 15:08

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Dans le cadre d'un challenge culinaire lancé par Petite Etoile, chaque participantes proposait un ingrédient...au final une liste de 10 ingrédients à partir de laquelle il nous faut réaliser deux plats (entrée, plat et ou dessert).


Dans cette liste figuraient:


Poulet

Chorizo
Poivron
Yaourt
Feuille de Brick
Pain de campagne
Blanc de poulet
Chocolat noir
Farine
Oeuf
Oignon

Alors voici ce que j'ai réalisé à partir de certains de ses ingrédients: des tapas! petit roulé de poulet farce chorizo/poivron et nems de brick "même farce".

Mon gros handicap: la feuille de brick, je n'aime pas la travailler, c'est tout secos, et j'aime pas ça je trouve que ça apporte rien en goût bref le comble de l'horreur que de devoir composer avec cette dernière.
  Oui, ça fait sale gosse mais j'aime bien râler ça me détend

Mais c'est chose faite j'ai presque vaincu mon démon ^^

Alors pour la farce j'ai mixer 1/3 d'un chorizo préalablement pelé, un petit oignon, une petite tranche de pain de campagne, un jaune d'oeuf le tout haché menu avec un filet d'huile d'olive. Sel, poivre.

 

Ensuite j'ai découpé mon filet de poulet en 4 escalopes très fines,j'y ai déposé la farce avant de rouler ces dernières en les piquant avec un cure dent pour une meilleure tenue à la cuisson.

Comme il me restait de la farce j'ai fais des petits nems en feuille de brick.

 

Pour la cuisson des roulés, je les ai d'abord poêlé pour saisir la viande, avant de les mettre au four 180°c pendant 15 minutes, avec les nems.

 

Pour info mon homme a adoré, moi je digère très mal le poivron et l'oignon, alors je n'ai fais que goûter, mais je n'étais pas mécontente du résultat,

 

Voilà pour mon premier plat, et ma première participation à ce challenge qui ne manque pas de piquants!

Maintenant me reste plus qu'à cogiter une seconde recette avec les ingrédients restants ;)

 

 

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Published by MissCacahuète - dans Popote salée
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commentaires

amandine 21/03/2011 21:05


et en plus c'est moi la fautive pour les feuilles de brick : j'adore ça !!

très belle réalisation


K.huète 25/03/2011 09:25



Tu en veux? il m'en reste des feuilles de brick bien sûr^^



petit_bohnium 21/02/2011 16:17


hann c'est top ce que tu as fait ma Kwet!!! bravo!!


MissCacahuète 21/02/2011 18:14



Top comme tu y vas



petite étoile 21/02/2011 16:06


Bravo la huète c'est extras j'aime ton idée hihi!! J'adore miam ca devait être super bon. Merci pour cette première recette pour le challenge c'est reussiiiiiiiiiiiii :D


MissCacahuète 21/02/2011 18:14



Ouais j'avoue m'être senti plus inspirée, mais attends la suite, ça s'annonce moyen, je vais me laisser un peu de réflexion encore